Smêska
Iva & Ivan
Zajeci, Tjekkiet

I en mere eller mindre glemt Tjekkisk landsby i den sydlige Moraviske region, finder man Iva og Ivan. De mødte på deres arbejde, blev gift, stiftede familie og til sidst også en vingård på 0,4 hektar i Zajeci. En vingård som dog skulle have en kærlig hånd, før den var brugbar til deres fælles vinprojekt, kaldet Smêska!

Iva og Ivan har altid været tæt forbundet med naturen, og det var derfor en logisk beslutning for dem at fremstille vin uden intervention i hverken mark eller kælder. Vinene gæres spontant, lagres på brugte egetræsfade, og flaskes uden klaring eller filtrering.

Der arbejdes med at væld af druer og af samme årsag er alle deres cuvéer baseret på forskellige blends. Faktisk er det præcis hvad ordet Smêska hentyder til! Der arbejdes blandt andet med Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner, Neuburg, Müller Thurgau og Portugieser.

Vinene er friske, sprudlende og fulde af liv. Båret af en eminent syre og elegance, og en god portion grønne og urtede tendenser.