Parret bag domainet La Chamaille, Pierre og Myriam, besluttede sig i 2016 for at begynde deres Domaine, og dermed også at lave vin i den vestlige del af
Beaujolais, i Brionnais.

De laver vin på 3 hektar marker, alle beplantede med Gamay.

Pierre og Myriam har en biodynamisk tilgang, og blev i 2019 certificeret med Demeter-certifikation. Det betyder altså, at deres tilgang både i marken og i
kælderen er så nænsom, kærlig og opmærksom som muligt.

Det resulterer i, at vinen fra plante til færdigt produkt bliver skånsomt behandlet, og ikke tilsat
diverse kemikalier.

Det færdige resultat er Gamay med nerve, frugtintensitet og finesse. Det er frugtigt, det er floralt og det er krydret, men samtidig let og elegant!